さくら大根は漬物の駄菓子です。輪切りにした大根が漬かっているもので赤い色をしています。酸味と甘味のバランスが美味しい駄菓子です。
このさくら大根は駄菓子ですが普通の漬物みたいな味がするので、そのまま食べても美味しいですがご飯と組み合わせても美味しいです。
そこで今回は、さくら大根としらすのチャーハンのレシピを紹介したいと思います。
別の記事では、しらすではなくて塩辛を使った、「さくら大根と塩辛のチャーハン」についても紹介しています。そちらも参考にしてみてください。
さくら大根としらすのチャーハンの材料
材料は以下です。
- さくら大根1パック（2切れ）
- ご飯（お茶碗1杯半程度）
- 卵（1個）
- 油（少し）
- 塩（少し）
- しらす（15g）
しらすはパックで小分けされているものをそのまま使いました。多少量が違くても問題ないと思います。
油はチャーハンを炒めるとき用のもので、塩は味付け用です。
また、私は胡椒はいらないなと思いましたが、胡椒が好きな人は入れても良いと思います。
さくら大根としらすのチャーハンの作り方
作り方は以下です。
作り方１、さくら大根を切る
さくら大根を５ｍｍ～１ｃｍの角切りにします。
作り方2、卵とご飯を混ぜる
卵を溶いて、そこにご飯を入れて混ぜます。
こうすることでパラパラのチャーハンを作りやすくなります。
作り方3、ご飯を炒める
温めたフライパンに油を入れて少し温めたあとご飯を入れて炒めます。
なんとなく全体がパラパラするまで炒めましょう。
作り方4、材料を入れる
さくら大根、しらす、塩を入れて炒めます。
全体が混ざったかなという程度炒めれば良いです。
さくら大根としらすのチャーハンの完成
完成です！出来上がりは以下のようになります。
さくら大根の赤い色があって見た目がまず綺麗です。
香りもさくら大根としらすの香りがして美味しそうです。
味は、まずさくら大根の食感と酸味が利いていますし、しらすの味も利いていて良いです。
全体的にはこってりというよりはあっさり目の味だと思います。
美味しかったです。
まとめ
- さくら大根は角切りにする。
- 見た目と味が良い。
駄菓子といっても漬物なのでチャーハンにすると美味しいのではないかと思って作ってみました。その結果思った以上に美味しいチャーハンが出来ました。
作ってみてください。
読んでいただきありがとうございました。少しでもお役に立てれば嬉しいです。
